ガワ料理

御前崎の代表的な郷土料理

漁業の町の御前崎を代表する料理です。
漁師が漁に出た船上で、水で溶いたみそに、新鮮な魚をたたいて入れ、さらに、しょうが、シソ、梅干しなどの具とともに氷を入れて混ぜて作る『冷たいみそ汁』です。『ガワ』という名前は、かき混ぜるときに器と氷がぶつかってする音から名付けられたようです。
作り手により味付けも薬味も様々なようですが、栄養満点で火を使わない、漁師の考えた船上のご馳走です。

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詳細

地域 御前崎市
時期 1月 / 2月 / 3月 / 4月 / 5月 / 6月 / 7月 / 8月 / 9月 / 10月 / 11月 / 12月
飲食可能場所御前崎市内(詳細は問い合わせ下さい。)
所在地
営業時間
休業日
交通アクセス
問い合わせ先御前崎市役所 商工観光課 0537-85-1135

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