半僧坊あぶらあげ

寺の精進料理に使われているあぶらあげ

奥山の名産『半僧坊あぶらあげ』は、方広寺(ほうこうじ)の精進料理にも使われているもの。明治14年に江戸時代の豆腐油揚職人を連れて創業以来、江戸時代そのままの製法により作られている手作りの一品です。
大きさは縦約18センチメートル、横約10センチメートルあり、食べ応え十分な厚みがあります。
店主おすすめの食べ方は、「フライパンに油をひかず焦げ目がつく程度にカリッと焼き、生姜醤油で食べる」とのこと。香ばしい香りが食欲をそそる立派なおかずになります。

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詳細

地域 浜松市
時期 1月 / 2月 / 3月 / 4月 / 5月 / 6月 / 7月 / 8月 / 9月 / 10月 / 11月 / 12月
購入可能場所中尾商店
所在地静岡県浜松市北区引佐町奥山1576-3-1
営業時間9時から16時
休業日年中無休
交通アクセスJR浜松駅からバス『奥山』方面行きに乗車約60分。終点『奥山』下車、徒歩約5分
問い合わせ先中尾商店 053-543-0048

所在地

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