浜名湖うなぎ

みんなをとりこにする極上の味

浜名湖といえば『うなぎ』。そのイメージで全国的にも定着していますが、養殖している場所は浜名湖ではなく、湖周辺に掘られた池『養鰻池(ようまんいけ)』で養殖されています。あたたかな地ときれいな水を好むうなぎにとって、浜名湖の温暖な気候と地下400メートルからくみ上げた天然水は最適な環境です。
昔は露地の池で育てられていましたが、うなぎはとても繊細で、外部の環境変化やストレスなどの影響を受けやすい生き物。また、成鰻にするのに1年から2年ほどかかるため、今は水質管理の行き届いたビニールハウスの中で大切に育てられています。池には、水に酸素をおくりこむために水車をとりつけ、うなぎをよく泳がせてお腹をすかせるように水流をおこすなど様々な工夫がされています。
また、品質を重視する浜名湖の養鰻は、夏は露地の池を併用する池もあり、ゆったりとした環境の中、急ぎ過ぎずに手間をかけていることも浜名湖うなぎのおいしさの理由です。

-image-

  • -image-
  • -image-
  • -image-

詳細

地域 浜松市
時期 1月 / 2月 / 3月 / 4月 / 5月 / 6月 / 7月 / 8月 / 9月 / 10月 / 11月 / 12月
購入可能場所詳細は問い合わせ下さい。
所在地
営業時間
休業日
交通アクセス
問い合わせ先浜名湖養魚漁業協同組合 053-592-0123
ホームページhttp://www.maruhama.or.jp/

所在地

大きな地図で見る

出発地の住所を入力して、ルートの表示ボタンをクリック!
Googleマップで経路情報を確認する事が出来ます。

目標3776件 さらに登録情報募集!

  • マンがたりしずおか
  • 静岡県のすごい産業遺産
  • すごめぐり223

ページのトップへ

〒420-8601 静岡市葵区追手町9番6号 静岡県文化・観光部文化政策課
電話:054-221-2252 FAX:054-221-2827 Eメール:arts@pref.shizuoka.lg.jp

Copyright © Shizuoka Prefecture. All Rights Reserved.