高砂酒造

霊峰富士の伏流水を使った『山廃仕込み』

高砂は、名水として名高い霊峰富士の伏流水を仕込み水として、酵母が育つときに山卸(やまおろし:蒸した米、麹、水を混ぜ粥状になるまですりつぶす工程)を行わない『山廃仕込み』という製法でつくられる日本酒です。
日本酒本来の旨みは山廃にあるともいわれ、幅と深みのある味が特長。
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詳細

地域 富士宮市
時期 1月 / 2月 / 3月 / 4月 / 5月 / 6月 / 7月 / 8月 / 9月 / 10月 / 11月 / 12月
購入可能場所(蔵元)静岡県富士宮市宝町9-25 (ほか県内酒屋)
営業時間-
休業日-
交通アクセス「富士宮浅間大社」のすぐ西側
お問い合わせ先富士高砂酒造株式会社 TEL054-427-2008 FAX054-423-1752
URLhttp://www.fuji-takasago.com/

所在地

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